α淀粉酶抑制剂和糖苷酶抑制剂B豆类中的胰蛋白酶抑制剂和α淀粉酶抑制剂是营养限制因子C加热不能彻底钝化豆类蛋白的蛋白酶抑制活性D豆类和谷类是含有消化酶抑制剂最多的食物正确A甘蓝属植物包括（）等是世界范围内的广泛食用的蔬菜