下列对蛋类营养价值描述错误的是（）A蛋类蛋白质含量一般在%以上B蛋清中含脂肪极少，%的脂肪在蛋黄内C蛋黄是磷脂的良好食物来源D蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高