以下说法正确的是A酒中的单宁含量可以反映葡萄酒的陈年潜力B葡萄酒的含酸量决定酒的骨架C葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关D酒中的酸度可以赋予酒以生命