()A带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相B蛋白质的一级结构在很大程度上决定蛋白质的空间构象C蛋白质的空间结构主要靠次级键维持D氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部