营养与健康(南京大学)(旧版) 中国大学mooc慕课答案2024版 m228030
第一周 营养学基础
序号 | 题目 | 答案 |
---|---|---|
1 | 如果一个人的体重超出正常体重40%,那么可以判断这个人的体重为: | 中度肥胖 |
2 | 体质指数BMI在下列哪一个范围内,反映体重正常? | 18.5–24.9 |
3 | 营养学上常用的热量单位是: | 千卡 |
4 | 人体在休息的时候不需要消耗热量。 | 错 |
5 | 基础代谢的能量消耗有多种计算方式,最简单的是: | 估算法 |
6 | 估算法计算基础代谢的能量消耗时,按照每公斤体重每小时消耗多少热量来计算? | 1千卡 |
7 | 一个人肌肉越发达,活动时消耗的热量越: | 多 |
8 | 不同营养素的食物热效应不同,下列哪一种营养素的食物热效应最大? | 蛋白质 |
9 | 食物热效应与进食的速度有关,进食越快,食物热效应越: | 高 |
10 | 碳水化合物、脂类、蛋白质属于: | 产能营养素 |
第二周 产能营养素
序号 | 题目 | 答案 |
---|---|---|
1 | 下列食物中淀粉含量最高的是: | 谷物类 |
2 | 动物性油脂如黄油中,一般含______比较多。 | 饱和脂肪酸 |
3 | 脂肪也是人体的三大产能营养素之一,每克脂肪在体内分解大概能产生____左右的能量? | 9千卡 |
4 | 下列哪些因素可以抑制人体对食物中胆固醇的吸收? | 膳食纤维 |
5 | 下列食物中,生物价最高的是: | 鸡蛋 |
6 | 从营养学角度看,每日摄入量最大的食物应该是: | 谷物类 |
7 | 考虑不同脂肪酸的生理作用,人体每天摄入的不同脂肪酸的比例最好为饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸= | 1:1:1 |
8 | 一般而言,动物性油脂比植物性油脂更稳定。 | 对 |
9 | 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于: | 半完全蛋白质 |
10 | 食物中蛋白质的营养学评价,需要考虑的指标是: | 蛋白质的含量、消化率和利用率 |
下方是付费阅读内容:本平台商品均为虚拟商品,无法用作二次销售,不支持退换货,请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买,望知悉!
完整答案需点击上方按钮支付5元购买,所有答案均为章节测试答案,购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容。
点关注,不迷路,微信扫一扫下方二维码
关注我们的公众号:阿布查查 随时查看答案,网课轻松过
为了方便下次阅读,建议在浏览器添加书签收藏本网页
电脑浏览器添加/查看书签方法
1.按键盘的ctrl键+D键,收藏本页面
2.下次如何查看收藏的网页?
点击浏览器右上角-【工具】或者【收藏夹】查看收藏的网页
手机浏览器添加/查看书签方法
一、百度APP添加/查看书签方法
1.点击底部五角星收藏本网页
2.下次如何查看收藏的网页?
点击右上角【┇】-再点击【收藏中心】查看
二、其他手机浏览器添加/查看书签方法
1.点击【设置】-【添加书签】收藏本网页
2.下次如何查看收藏的网页?
点击【设置】-【书签/历史】查看收藏的网页